吳清平導(dǎo)師 博士，男，1962年11月出生，研究員、博士生導(dǎo)師，廣東省微生物研究所所長，中國工程院院士。兼任廣東省微生物學(xué)會副理事長、秘書長，廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會會長，中國食用菌協(xié)會常務(wù)理事，中國微生物學(xué)會出版工作委員會副主任、生物學(xué)核心期刊《微生物學(xué)通報》編委。2001獲得國務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼，2004年獲得廣東省丁穎科技獎。

主要從事生物安全監(jiān)測與控制、食用菌產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)以及微生物發(fā)酵工程領(lǐng)域的研究和開發(fā)工作，現(xiàn)被聘為國際食品微生物標準化委員會專家和廣東省食品安全委員會專家。主持和承擔了國家、省部級重大科研項目20多項；獲得省級鑒定國際領(lǐng)先或國際先進水平成果12項；申請國家發(fā)明專利和實用新型專利27項，其中7項已獲專利授權(quán)；取得國家、省級和廳局級科技獎5項；在全國性學(xué)術(shù)刊物和國內(nèi)外學(xué)術(shù)會議上發(fā)表論文91篇；創(chuàng)辦廣東環(huán)凱微生物科技有限公司，積極轉(zhuǎn)化具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生物安全監(jiān)測與控制科研成果，取得銷售額12000萬元，利稅2500萬元，社會效益18億元；主持“食用菌產(chǎn)業(yè)化示范項目”新增產(chǎn)值11.8億元，新增利稅2.06億元，出口創(chuàng)匯873.9萬美元，帶動1.7萬戶山區(qū)農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)，獲得社會效益23.5億元，2007年“食用菌優(yōu)質(zhì)高效大規(guī)模生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”獲國家科技進步二等獎；創(chuàng)建礦泉水及飲用純水微生物檢測及質(zhì)量控制工藝分析方法和難點解決關(guān)鍵技術(shù)，為中國瓶裝飲用水行業(yè)的發(fā)展解決了重大技術(shù)難題，2005年榮獲中國飲用天然礦泉水行業(yè)突出貢獻者稱號，2007年榮獲廣東省五一勞動獎?wù)隆?/p>

目前從事的主要研究

主要從事生物安全監(jiān)測與控制、食用菌產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)以及微生物發(fā)酵工程領(lǐng)域的研究和開發(fā)工作

目前承擔的科研項目

主持和承擔分析微生物學(xué)和微生物發(fā)酵工程領(lǐng)域國家、省部級重大科研項目22項。

1、 國家食品安全“十五”重大科技專項 

（1）食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用示范

2、國家科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項目

（2）生物發(fā)光微生物數(shù)量抗干擾快速檢測試劑盒

3、國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項目生物專項資金項目

（3）發(fā)酵生產(chǎn)關(guān)鍵生化原料制備微生物安全高技術(shù)產(chǎn)品

4、粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點突破項目

（4）常見食源性致病菌分子檢測與特異性生化確證技術(shù)研究及應(yīng)用

5、廣東省自然科學(xué)基金研究團隊項目

（5）南方常見重要食源性致病菌分布規(guī)律及相關(guān)基礎(chǔ)研究

6、廣東省教育部產(chǎn)學(xué)研結(jié)合項目

（6）食源性致病微生物快速檢測關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用研究

7、廣東省重大、重點科技攻關(guān)項目

（7）桉樹萌芽扦插苗真菌病害的生物防治研究

（8）抗干擾微生物培養(yǎng)基研究

（9）微生物數(shù)量生物發(fā)光法快速測定研究

（10）抗干擾微生物數(shù)量快速測定系統(tǒng)的研制

（11）微生物培養(yǎng)基新型分子載體研究

（12）飲用水中藻類快速檢測與防治研究

（13）食品生物安全性檢測技術(shù)及監(jiān)測標準研究

（14）無公害畜禽肉和水產(chǎn)品微生物快速檢測試劑盒的研制

（15）新型高效禽流感病毒消殺劑的研究與應(yīng)用

（16）沙門氏菌(Salmonella)檢測國家標準（GB/T4789.4－2003）修訂研究

8、廣東省自然科學(xué)基金項目

（17）L－蘋果酸產(chǎn)生菌選育研究

（18）L－蘋果酸產(chǎn)生菌曲霉N1－14’孢子制備研究

（19）曲霉N1－14’積累L－蘋果酸的代謝機制研究

（20）以丙酮酸羧化酶（PC）為指示進行L－蘋果酸發(fā)酵動力學(xué)研究

（21）蟲光素酶基因工程菌構(gòu)建和發(fā)酵條件研究

（22）食源性腸道致病菌ERIC-PCR指紋圖譜研究

9、廣東省高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金（成果孵化）項目

（23）抗干擾微生物培養(yǎng)基工業(yè)性試驗基地

10、廣東省科技百項工程項目 

（24）食用菌產(chǎn)業(yè)化示范

11、廣州市重大重點科技項目　 

（25）微生物數(shù)量抗干擾快速測定試劑盒及檢測儀的研制

（26）食品微生物質(zhì)控和生物安全檢測新技術(shù)研究

12、林業(yè)部重點科技項目　 

（27）桉樹青枯病病原鑒定及抗病樹種篩選

近年主要研究論文（近三年）

1. WU Qingping, ZHANG Jumei & WU Huiqing. Study on Rapid Determination of ATP

Levels in Microbial Cells Using Bioluminescence. Proceedings of the China

Association for Science and Technology, 2004, V1 (1): 76-801. 

2．張菊梅, 吳清平, 吳慧清等. 微生物細胞ATP釋放條件研究.

微生物學(xué)通報，2006, 33（4）: 100-105.

3. 張菊梅, 吳清平, 李程思等. 生物發(fā)光法微生物快速檢測試劑的性質(zhì)及其影響因素研究. 微

生物學(xué)通報, 2006,33 (3): 36-41.

4. 張菊梅, 吳清平, 吳慧清等. 食品企業(yè)實施HACCP存在的主要障礙. 食品工業(yè)科技, 2004,

10:122-124.

5. XiaoXia Kou, QingPing Wu, JuMei Zhang, HongYing Fan. Rapid detection of

noroviruses in fecal samples and shellfish by nucleic acid sequence-based

amplification. The Journal of Microbiology, 2006, V44 (4): 403-408.

6. Xiaoxia Kou, Qingping Wu, Dapeng Wang, Jumei Zhang.Simultaneous detection

of norovirus and rotavirus in shellfish by multiplex PCR. Food control.

Published on-line. 

7. Wu Jinlin, Wu QingPing, Chen Xin-Fen, Wei Ming-Ken, Zhang Ju-Mei, Huang

Qiong, Zhou Xiao-Yan. L-malate reverses oxidative stress and antioxidative

fefenses in liver and heart of aged rats. Physiological Research. Published

on-line.

8. 寇曉霞, 吳清平, 范宏英, 張菊梅. 水體中諾瓦克病毒RT-PCR檢測研究.微生物學(xué)通報.

2007,34(4)：650-653.

9. 葉應(yīng)旺, 吳清平, 郭偉鵬, 張菊梅. 種特異性PCR快速檢測奶粉中阪崎腸桿菌研究.微生

物學(xué)通報.2007,34(12）：1192-1197.

10.吳慧清, 吳清平, 石立三, 張菊梅. 殼聚糖復(fù)合生物防腐劑的抑菌效果研究.食品科學(xué).

2007,28(10）：112-117.

11. 吳軍林, 吳清平, 張菊梅. L－蘋果酸對老年大鼠氨酶水平的影響.食品科學(xué).2007,

10.28(10)：507-509.

12. 張淑紅, 吳清平, 張菊梅. 顯色培養(yǎng)基在單柱細胞增生李斯特快速檢測中的應(yīng)用研究.

中國衛(wèi)生檢驗雜志.2007,17(1)：43-45.

13. 楊小鵑, 吳清平, 張菊梅, 張淑紅. 動物性食品中大腸桿菌0157：H7多重PCR檢測方法

的建立.中國衛(wèi)生檢驗雜志.2007,17(11）:1951-2068.

14. 范宏英, 寇曉霞, 張菊梅, 吳清平. 水體污染中常見致病菌的多重PCR分子檢測研究.

現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2007,34 (17）：3250-3253.

15. 陳威, 吳清平, 張菊梅, 吳慧清. 殼聚糖抗菌機制的抑菌研究. 微生物學(xué)報.

2008,48（2）

16. 吳慧清, 吳清平, 張菊梅等. 肉品新鮮度的ATP生物發(fā)光法檢測研究. 中國衛(wèi)生檢驗

雜志, 2006, 16（8）: 902-903、933.

17. 吳清平, 孟凡亞, 張菊梅等. 臭氧消毒中溴酸鹽的形成、檢測與控制. 中國給水排水,

2006, 22（16）: 12-15.

18. 張淑紅, 吳清平, 張菊梅. 顯色培養(yǎng)基在幾種食源性致病菌快速檢測中的應(yīng)用. 微生

物學(xué)通報, 2006, 33 (6): 108-111.

19. 吳慧清, 吳清平, 石立三, 陳威, 張菊梅. 殼聚糖及其金屬鋅配位絡(luò)合物的抑菌性能

研究.食品科學(xué), 2006, 12: 75-78.

20. 吳清平, 孫永, 蔡芷荷, 張菊梅. 微生物固體培養(yǎng)基凝固劑研究進展. 微生物學(xué)通報,

2006, 33（5）: 145-149.

21. 吳清平, 葉應(yīng)旺, 張菊梅等. ERIC結(jié)構(gòu)功能及ERIC-PCR技術(shù)的應(yīng)用. 中國衛(wèi)生檢驗雜

志, 2006,16 (4): 507-509.

22. 李善志, 吳清平, 張菊梅等. RT-PCR方法檢測單核增生李斯特活菌研究. 中國衛(wèi)生檢

驗雜志, 2006,16 (6): 641-643.

23. 寇曉霞, 吳清平, 張菊梅等. 單管半套式RT-PCR法檢測貝類中輪狀病毒的研究. 微生

物學(xué)報, 2005,45 (3): 401-404.

24. 楊小鵑，吳清平, 張菊梅等. 多重PCR檢測無公害畜禽肉和水產(chǎn)品中4種致病菌. 微生

物學(xué)通報, 2005,32 (3): 95-101.

25. 吳清平, 吳軍林, 張菊梅等. 微生物功能性食品的研究進展. 食品科學(xué), 2005, 26

(9): 609-612.

26．馬永，吳清平，張菊梅等. 青芥辣對食源性致病菌的抗菌作用初步研究. 食品工業(yè)科

技, 2005, 26 (3): 74~76.

27. 吳清平, 范宏英，張菊梅. 食源性致病菌免疫及分子檢測新技術(shù)研究進展. 食品科學(xué),

2005, V26 (11): 269-273.

28. 郭偉鵬, 吳清平, 張菊梅等. 沙拉食品中微生物污染情況的調(diào)查. 中國衛(wèi)生檢驗雜志,

2004, V14 (1): 78-79.

29. 吳慧清, 吳清平，張菊梅等. 生物發(fā)光和國標法檢測樣品中活菌總數(shù)的比較研究. 食品

工業(yè)科技, 2004, 4: 134-135.

30. 吳清平, 寇曉霞, 張菊梅. 食源性病毒及其檢測方法. 微生物學(xué)通報, 2004,

31(3):101-105.

聯(lián)系方式：020-87688132 [email protected]