食品營養(yǎng)成分 檢測介紹
食品營養(yǎng)成分檢測是按照《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)定》規(guī)范要求,食品企業(yè)需在中國境內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品上標(biāo)識營養(yǎng)標(biāo)簽,包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。在營養(yǎng)成分表中,首先標(biāo)識能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種核心營養(yǎng)素及其含量,還可以標(biāo)識飽和脂肪(酸)、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。美國、歐盟及香港等地也有相應(yīng)的要求。
食品營養(yǎng)成分 檢測內(nèi)容
檢測項目 | 項目內(nèi)容 | ||
理化指標(biāo) | 總酸、酸度、酸價、水分、灰分、膳食纖維、灼傷殘渣、還原糖(總糖、蔗糖)、過氧化值 | ||
宏量營養(yǎng)素 | 碳水化合物 | 總碳水化合物,單糖、二糖、低聚糖、多糖 | |
蛋白質(zhì) | 總蛋白 必需氨基酸:賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸: 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。 | ||
微量營養(yǎng)素 | 維生素 | 脂溶性維生素A、D、E、K 水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等 | |
礦物元素 | 常量元素:鈣、磷、鉀、鈉、鎂等 微量元素:鐵、鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、鍶、錫等 |
食品營養(yǎng)成分檢測 服務(wù)優(yōu)勢
1、我們擁有專業(yè)的技術(shù)支持和測試團隊。
2、檢出限可滿足中國、歐盟和美國等國的限量要求。
3、我們的實驗室獲得CNAS、CMA資質(zhì)。
4、我們和知名企業(yè)進行合作,擁有豐富經(jīng)驗。
5、中科檢測的前身是中國科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測試中心,經(jīng)過60多年的專業(yè)技術(shù)的累積和沉淀,現(xiàn)已成為全國大型的綜合性檢測技術(shù)服務(wù)的檢測中心。
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