蜂蜜酒檢測

?蜂蜜酒以蜂蜜、水為原料釀制而成的飲料酒。中科檢測開展蜂蜜酒檢測服務(wù)，檢測報告具有CMA資質(zhì)。

我們的服務(wù) 農(nóng)副產(chǎn)品 蜂蜜酒檢測

蜂蜜酒檢測介紹

蜂蜜酒以蜂蜜、水為原料釀制而成的飲料酒，蜂蜜中加水稀釋，經(jīng)過發(fā)酵生成酒精。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖，將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發(fā)酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態(tài)的天然酵母繁殖發(fā)酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機會。中科檢測開展蜂蜜酒檢測服務(wù)，檢測報告具有CMA資質(zhì)。

蜂蜜酒檢測項目

1.感官要求：外觀、色澤、香氣、口感、風(fēng)格
2.理化指標(biāo)：酒精度、總酸、揮發(fā)性酸、總糖、總氨基酸
3.安全指標(biāo)
a.食品添加劑：苯甲酸及其鈉鹽等
b.污染物限量：鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、 N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯、 3-氯-1,2-丙二醇
c.微生物限量：黃曲霉毒素 B1、黃曲篇毒素 M1、脫氧雪腐刀菌烯醇、展青素曲篇毒素 A及玉米赤霉烯酮

蜂蜜酒檢測標(biāo)準(zhǔn)

QB/T 5475-2020 蜂蜜酒
GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志
GB 2757 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒
GB 2758 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒
GB 5009.225 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定
GB/T 6379.2 測量方法與結(jié)果的準(zhǔn)確度(正確度與精密度)第 2部分:確定標(biāo)準(zhǔn)測量方法重復(fù)性與再現(xiàn)性的基本方法
GB/T 6682-2008 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法
GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T 10345 白酒分析方法
GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法