植物酵素一直是酵素類(lèi)產(chǎn)品的暢銷(xiāo)品。植物酵素是將數(shù)十種不同的蔬果、谷類(lèi)、海藻類(lèi)及菇類(lèi)等植物，經(jīng)自然發(fā)酵研制而成，保留了植物中的營(yíng)養(yǎng)精華，含有人體需要的各種酵素、寡糖及多種維他命和礦物質(zhì)，又可產(chǎn)生豐富的SOD抗氧化酶成分，提高體內(nèi)抗氧化能力，進(jìn)而增強(qiáng)免疫力。中科檢測(cè)開(kāi)展植物酵素檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)報(bào)告具有CMA資質(zhì)。

1.感官要求：色澤、組織形態(tài)、滋味、氣味、雜質(zhì)
2.理化指標(biāo)：有機(jī)酸、乳酸、粗多糖、游離氨基酸、維生素、乙醇含量、總酸、pH等
3.安全指標(biāo)
a.污染物限量： 鉛、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]花、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯3-氯-12-丙二醇
b.微生物限量：黃曲霉毒素B1、黃曲毒素M1、脫氧雪腐刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮

QB∕T 5323-2018 植物酵素
GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T 1628 工業(yè)用冰乙酸
GB 4789.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)
GB 4789.35 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)
GB 5009.84 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素 B 1 的測(cè)定
GB 5009.85 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素 B 2 的測(cè)定
GB 5009.124 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸的測(cè)定
GB 5009.154 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素 B 6 的測(cè)定
GB 5009.157 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中有機(jī)酸的測(cè)定
GB/T 5009.171 保健食品中超氧化物歧化酶（SOD） 活性的測(cè)定
GB 5413.14 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素 B12 的測(cè)定
GB/T 5750.4 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 感官性狀和物理指標(biāo) TDS 的測(cè)定
GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T 10468 水果和蔬菜產(chǎn)品 pH 值的測(cè)定方法
GB/T 12143 飲料通用分析方法
GB/T 12456 食品中總酸的測(cè)定
GB/T 13173.2 日化產(chǎn)品總活性物質(zhì)的測(cè)定
GB/T 15818 表面活性劑生物降解度
GB/T 23535 脂肪酶制劑
GB/T 24401 α-淀粉酶制劑
GB 28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則
GB/T 28715 飼料添加劑酸性、 中性蛋白酶活力的測(cè)定
GB/T 31740.2 茶制品 第 2 部分： 茶多酚
QB/T 1806 洗滌劑用堿性蛋白酶制劑
QB/T 4587 γ-氨基丁酸

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