蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液,混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。蜂蜜是蜜蜂的主要產品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要來源于花蜜,其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花內蜜腺的分泌物,甘露是蚜蟲、葉蟬等的排泄物蜜露是植物花外安腺的分泌物、蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、樹液或蚜蟲、葉蟬的蜜管所分泌的甜對,經蜜蜂的口器混以唾液并暫時貯于安囊中,歸巢后,吐上在巢房,經過反復釀造而成。 中科檢測開展蜂蜜檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

1. 感官要求：色澤、氣味、滋味、狀態、雜質
2. 理化指標：水分、蔗糖、酸度
3. 安全指標
a. 污染物限量：總砷、鉛、鎘
b. 獸藥殘留限量：氟胺氰菊酯、氟氯苯氰菊酯、雙甲脒、氯霉素等。
c. 微生物限量：菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌

NY/T 752-2020 綠色食品 蜂產品
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB 23200.113 食品安全國家標準 物源性食品208種藥及其代謝物量的測定 氣相色譜-質譜聯用法
JF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
NY/T 391 綠色食品 產地環境質量
NY/T 393 綠色食品 農藥使用準則
NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則
NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則
GB 9697 蜂王漿
GB 14963 食品安全國家標準 蜂蜜
GH/T 18796 蜂蜜
GB/T 18932.1 蜂蜜中碳-4 植物糖含量測定方法 穩定碳同位素比率法
GB/T 18932.10 蜂蜜中澳鱗醋、4，4-二澳二苯甲酮殘留量的測定方法 氣相色譜/質譜法
GB/T 18932.16 蜂蜜中淀粉酶值的測定方法 分光光度法
GB/T 18932.17 蜂蜜中16種磺胺殘留量的測定方法 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 18932.18 蜂蜜中輕甲基糠醛含量的測定方法 液相色譜一紫外檢測法
GB/T 18932.19 蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 18932.23 蜂蜜中土霉素、四環素、金霉素、強力霉素殘留量的測定方法 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 18932.24 蜂蜜中味喃它酮、味喃西林、味喃妥因和味喃嘩酮代謝物殘留量的測定方法 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 20573 蜜蜂產品術語
GB/T 21167 鋒王漿中硝基味喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 21169 蜂蜜中雙甲脒及其代謝物殘留量測定 液相色譜法
GB/T 21532 蜂王漿凍干粉
GB/T 22945 王漿中鏈霉素、雙氫鏈霉素和卡那霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22947 蜂王漿中十八種磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22949 蜂王漿及凍干粉中硝基咪嘩類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 22995 蜂蜜中鏈霉素、雙氫鏈霉素和卡那霉素殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法
GB 23200.100 食品安全國家標準 蜂王漿中多種菊酷類農藥殘留量的測定 氣相色譜法
GB/T 23409 蜂王漿中土霉素、四環素、金霉素、強力霉素殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法

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