冷凍魚糜檢測

冷凍魚糜是魚糜的冷凍產品，它是將原料魚采肉、漂洗、脫水后，加入添加劑，使其在低溫下能較長時間保藏的一種魚糜制品。中科檢測開展冷凍魚糜檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

我們的服務農副產品 冷凍魚糜檢測

冷凍魚糜檢測介紹

冷凍魚糜是魚糜的冷凍產品，它是將原料魚采肉、漂洗、脫水后，加入糖類、多聚磷酸鹽等蛋白質抗凍變性的添加劑，使其在低溫下能較長時間保藏的一種魚糜制品。中科檢測開展冷凍魚糜服務，檢測報告具備CMA資質。

冷凍魚糜檢測項目

1. 感官要求：凍品外觀、色澤、肉質、滋味、雜質
2. 理化指標：失水率、凈含量負偏差、水分、淀粉
3. 安全指標
a. 污染物限量：鉛、汞、砷、鎘、無機砷
b. 微生物限量：菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

冷凍魚糜檢測標準

SC/T 3701-2003 凍魚糜制品
GB/T 41233-2022 凍魚糜制品
GB 317 白砂糖
GB 2720 味精衛生標準
GB 2733 海水魚類衛生標準
GB 2735 頭足魚類衛生標準
GB 2736 淡水魚類衛生標準
GB 2740 河蝦衛生標準
GB 2741 海蝦衛生標準
GB 2744 海水貝類衛生標準
GB 2760 食品添加劑使用衛生標準
GB/T 4789.2 食品衛生微生物檢驗菌落總數測定
GB/T 4789.3 食品衛生微生物檢驗大腸菌群測定
GB/T 4789.4 食品衛生微生物檢驗沙門氏菌檢驗
GB/T 4789.10 食品衛生微生物檢驗金黃色葡萄球菌檢驗
GB/T 5009.3 食品中水分的測定方法
GB/T 5009.9 食品中淀粉的測定方法
GB/T 5009.11 食品中總砷的測定方法
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法
GB/T 5009.15 食品中鍋的測定方法
GB/T 5009.17 食品中總汞的測定方法
GB/T 5009.45 水產品衛生標準的分析方法
GB 5461 食用鹽
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB 7718 食品標簽通用標準
GB/T 18108 鮮海水魚
GB/T 18109 凍海水魚
NY 5073 無公害食品水產品中有毒有害物質限量