香辛料檢測

香料，又名辛香料或香辛料，主要是被用于為食物增加香味，中科檢測開展香辛料檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

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香辛料檢測介紹

香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱，例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于為食物增加香味，而不是提供營養。用于香料的植物有的還可用于醫藥、宗教、化妝、香氛、或食用。香料很少單獨使用，大部分以數種數十種成份調和構成。中科檢測開展香辛料檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

香辛料檢測項目

1. 感官要求：形態和色澤、氣味和滋味、雜質、缺陷品
2. 理化指標：水分、總灰分、酸不溶性灰分、磨碎細度
3. 衛生指標：鉛、鎘、總砷、總汞、黃曲霉素、菌落總數、霉菌、大腸菌群、致病菌等

香辛料檢測標準

NY/T 901-2011 綠色食品香辛料及其制品
GB/T 21725-2017 天然香辛料分類
GB/T 12729.1-2008 香辛料和調味品名稱
GB/T 20903-2007 調味品分類
GB 4789.2 食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定
GB 4789.3 食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數
GB 4789.4 食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB 4789.5 食品全國國家標準食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準食品微生學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗
GB 4789.15 食品安全國家標準準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數
GB 5009.11 食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定
GB 5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定
GB 5009.15 食品安全國家標準食品中鎘的測定
GB 5009.17 食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定
GB 5009.22 食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定
GB 7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB/T 12729.6 香辛料和調味品水分含量的測定(蒸餾法)
GB/T 12729.7 香辛料和調味品總灰分的測定
GB/T 12729.9 香辛料和調味品酸不溶性灰分的測定
GB 14881 食品企業通用衛生規范
GB/T 15691 香辛料調味品通用技術條件
GB 5009.96 食品安全國家標準食品中赭曲霉毒素A的測定