果蔬脆檢測

果蔬脆以水果、蔬菜、食用菌的一種或多種為主要原料，經真空油炸脫水等工藝調味或不調味而制成的口感酥脆的果蔬制品。中科檢測開展果蔬脆檢測服務，檢測報告具有CMA資質。

我們的服務農副產品 果蔬脆檢測

果蔬脆檢測介紹

果蔬脆以水果、蔬菜、食用菌的一種或多種為主要原料，添加或不添加其他配料，經真空油炸脫水等工藝調味或不調味而制成的口感酥脆的果蔬制品。按主要原料分為水果脆、蔬菜脆、食用菌脆、什錦果蔬脆和復合果蔬脆。中科檢測開展果蔬脆檢測服務，檢測報告具有CMA資質。

果蔬脆檢測項目

1. 感官要求：色澤、滋味、口感、形態、雜質
2. 理化指標：水分
3.安全指標
a.污染物限量：鉛、鎘、汞、砷、鉻、鋁、硒、氟、苯并(a)芘、N-亞硝胺、多氯聯苯、亞硝酸鹽、稀土
b.微生物限量：沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、菌落總數、大腸菌群
c.真菌毒素限量：黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1 、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮
d.食品添加劑：羥丙基淀粉醚、姜黃、葉綠素銅鈉鹽、葉綠素銅鉀鹽、胭脂蟲紅、胭脂樹橙、姜黃、酸處理淀粉等
e.營養強化劑：維生素A、牛磺酸、維生素 B1、維生素 B2、檸檬酸鐵等

果蔬脆檢測標準

QB∕T 2076-2021 果蔬脆
GB2716 食品安全國家準植物油
GB 2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準
GB 2761 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標準食品中污染物限量菌落總數測定
GB 4789.2 食品安全國家標準食品微生物學檢驗
GB 4789.3 食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數
GB 5009.3 食品安全國家標準食品中水分的測定
GB 5009.189 食品安全國家標準食品中米酵菌酸的測定
GB 5009.227 食品安全國家標準食品中過氧化值的測定
GB 5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定
GB 7096 食品安全國家標準食用菌及其制品
GB 7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB 14880 食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準
GB 14881 食品安全國家標準食品生產通用衛生規范
GB 17401 食品安全國家標準膨化食品
GB 28050 食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則
GB 29921 食品安全國家標準食品中致病菌限量