食品檢測標準
檢測標準
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
發布時間：2024-01-31
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關鍵字： GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定,食品中水分的測定,水分測定

標準介紹

GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定 本標準規定了食品中水分的測定方法。

基本信息

標準號：GB 5009.3-2016 

首發日期：2016-08-31

實施日期：2017-03-01

廢止日期：暫無

頒發部門：中華人民共和國、國家衛生和計劃生育委員會

適用范圍

本標準第一法（直接干燥法）適用于在101℃——105 ℃下，蔬菜、谷物及其制品、水產品、豆制品、乳制品、肉制品、鹵菜制品、糧食（水分含量低于18%）、油料（水分含量低于13%）、淀粉及茶葉類等食品中水分的測定，不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品。第二法（減壓干燥法）適用于高溫易分解的樣品及水分較多的樣品（如糖、味精等食品）中水分的測定，不適用于添加了其他原料的糖果（如奶糖、軟糖等食品）中水分的測定，不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品（糖和味精除外）。第三法（蒸餾法）適用于含水較多又有較多揮發性成分的水果，香辛料及調味品、肉與肉制品等食品中水分的測定，不適用于水分含量小于1g/100g的樣品。第四法（卡爾·費休法）適用于食品中含微量水分的測定，不適用于含有氧化劑、還原劑、堿性氧化物、氫氧化物、碳酸鹽、硼酸等食品中水分的測定。卡爾·費休容量法適用于水分含量大于1.0x10-3g/100g的樣品。本標準代替 GB5009.3-2010 《食品安全國家標準食品中水分的測定》。

檢測須知

實力保障：國科控股旗下獨立第三方檢測機構

周期更短：5-10個工作日可出具檢測報告

優質服務：工程師1對1服務，全程項目跟進

技術先進：科研院所技術沉淀，先進儀器設備

嚴謹公正：公正、科學、準確、高效

多家分部：接受全國上門取樣/寄樣服務

檢測機構

中科檢測是一家全國化、綜合性的國有第三方檢測機構，集計量、檢測和認證服務，試驗分析以及科研開發和標準規范編制于一體。中科檢測在食品檢測方面有數十年積累，有專業人才團隊，試驗研究同步業內最先進研究進展，試驗設備均為業內一流設備，遍布廣州、深圳、嘉興、重慶和山東等十多個實驗室。