?食品標(biāo)簽審核是指對食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物進(jìn)行審查和驗(yàn)證，以確保其內(nèi)容符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及食品安全的要求。食品標(biāo)簽規(guī)范性審核有哪些流程及內(nèi)容要求？

    食品標(biāo)簽審核內(nèi)容

    1)?食品名稱?：食品標(biāo)簽上的食品名稱應(yīng)準(zhǔn)確反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性，不得使用誤導(dǎo)性的名稱。如果標(biāo)簽上有外文標(biāo)注，其內(nèi)容應(yīng)與中文相對應(yīng)，且外文字號(hào)不得大于中文字號(hào)?。

    2)?配料表?：配料表是食品標(biāo)簽中的重要部分，需要詳細(xì)列出產(chǎn)品中的所有配料。根據(jù)GB7718標(biāo)準(zhǔn)，配料表應(yīng)按照加入量的遞減順序標(biāo)示，包括復(fù)合配料的名稱及其原始配料?。

    3)?凈含量和規(guī)格?：標(biāo)簽上應(yīng)明確標(biāo)示產(chǎn)品的凈含量和規(guī)格，這有助于消費(fèi)者了解產(chǎn)品的具體量。

    4)?生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式?：標(biāo)簽上應(yīng)提供生產(chǎn)者或經(jīng)銷商的詳細(xì)信息，以便消費(fèi)者在需要時(shí)能夠聯(lián)系到相關(guān)方。

    5)?生產(chǎn)日期和保質(zhì)期?：食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是消費(fèi)者非常關(guān)心的信息，標(biāo)簽上應(yīng)清晰標(biāo)示，以便消費(fèi)者判斷食品的新鮮度和安全性。

    6)?貯存條件?：如果食品的貯存有特殊要求，應(yīng)在標(biāo)簽上明確說明，以確保食品在適當(dāng)?shù)臈l件下保存。

    7)?食品生產(chǎn)許可證編號(hào)?：如果產(chǎn)品有相關(guān)的生產(chǎn)許可證，應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明編號(hào)，這有助于消費(fèi)者判斷產(chǎn)品的合法性和安全性。

    8)?產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)?：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，以便消費(fèi)者了解產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

    9)?其他需要標(biāo)示的內(nèi)容?：根據(jù)產(chǎn)品的特性和相關(guān)法規(guī)要求，可能還需要標(biāo)示其他特定的信息，如過敏原提示、營養(yǎng)信息等。

    食品標(biāo)簽審核流程

    ?通覽標(biāo)簽?：首先，需要對標(biāo)簽進(jìn)行通覽，了解標(biāo)簽對應(yīng)的食品類別（如速凍食品、飲料等）以及是否為特殊食品（如保健食品、特殊膳食用食品等）。同時(shí)，檢查標(biāo)簽的一般要求項(xiàng)是否齊全，如貯存條件和生產(chǎn)日期等?。

    ?準(zhǔn)備工具和法規(guī)?：準(zhǔn)備審核所需的法規(guī)和工具，包括但不限于GB7718、GB28050等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，以及對應(yīng)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。此外，還需準(zhǔn)備審核小工具，如數(shù)據(jù)庫和審核軟件等?。

    ?審核基本要求項(xiàng)?：對于直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽，需要檢查強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)內(nèi)容，如食品名稱、凈含量和規(guī)格、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等。對于非直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品，同樣需要檢查基本標(biāo)識(shí)內(nèi)容?。

    ?審核特殊要求項(xiàng)?：包括商標(biāo)/認(rèn)證標(biāo)識(shí)、有機(jī)食品/綠色食品/無公害食品/地理標(biāo)志產(chǎn)品、輻照食品等的標(biāo)識(shí)情況?。

    ?現(xiàn)場核查和審核?：對于申請綠色食品標(biāo)志許可的企業(yè)或個(gè)人，除了上述步驟外，還需要經(jīng)過現(xiàn)場核查和終審。現(xiàn)場核查包括對生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量及質(zhì)量控制體系的評估。終審則根據(jù)申請者的實(shí)際情況和審核標(biāo)準(zhǔn)，對綠色食品標(biāo)志許可進(jìn)行綜合評估?。

    ?處理營養(yǎng)標(biāo)簽?：特別關(guān)注營養(yǎng)標(biāo)簽的審核，包括檢查是否豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品種類，如生鮮食品、乙醇含量≥0.5%的飲料酒類、包裝總表面積≤100cm2或最大表面面積≤20cm2的食品等?。