果凍檢測

果凍檢測

果凍是一種膠凍食品，具有減肥增加飽腹感的功效，是小朋友頗為喜歡的零食。中科檢測提供果凍檢測服務，檢測報告具有CMA資質。

果凍 檢測介紹

果凍是以水、食糖或淀粉糖等為主要原料，輔以增稠劑等食品添加劑，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。  

果凍 檢測范圍

根據組織形態分類：凝膠果凍（杯型凝膠果凍、其他凝膠果凍）、可吸果凍
根據原料分類：果味型、果汁型、果肉型、含乳型/含乳果凍/果凍布丁/布丁、其他型  

果凍 檢測項目

感官要求：色澤、滋味、氣味、組織形態
凈含量偏差要求：應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》。采用稱量銷售的產品除外
規格要求：杯形凝膠果凍杯口內徑或杯口內側最大長度應≥3.5cm;其他凝膠果凍凈含量應≥30g或內容物長度≥6.0cm
理化要求：蛋白質、可溶性固形物(以折光計)、總砷、鉛、銅
微生物指標：菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌、酵母  

果凍 檢測標準

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法
GB 14880 食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準
GB 19299 食品安全國家標準 果凍
GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則
JJF1 070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則  

果凍 檢測機構

中科檢測是國內公認的專業第三方檢驗機構，可提供一站式服務；
中科檢測在全國建立了多個實驗室，擁有專業的多學科專家團隊和先進的檢測設備；
中科檢測食品實驗室具備CMA、CNAS等資質，實行全國一體化管控模式，積極參加各類能力驗證項目，確保檢測結果公正準確、可追溯；具備豐富的果凍檢測經驗，可滿足客戶各類需求。